O Festival Sabores da Abóbora tem como principal objetivo promover a abóbora e os seus derivados, associado à animação e à criatividade. Pretende, igualmente, motivar os produtores locais, fomentar a economia através dos seus produtos endógenos e contribuir para que mais pessoas visitem o Concelho.
No recinto do evento os visitantes podem encontrar mostras de gastronomia, tasquinhas e artesanato, havendo ainda um espaço infantil com insufláveis e pinturas. É possível participar em sessões de showcooking, provas de aguardentes e em diversas oficinas temáticas. O I Concurso de Papas de Abóbora será um dos momentos altos da tarde.
Atuações de ranchos folclóricos e de grupos de cantares locais fazem parte do programa de animação musical. O cantor João Claro, com suas bailarinas, e o grupo “The Troublemaker” marcam ainda presença no festival.